北海道産じゃがいものコロッケ

毎年我が家恒例のコロッケです。
北海道の実家から送られてきたじゃがいもも暖冬で芽が生えつつあります。
濃い色に写ってますが、うすい色のもありましたのであしからず。

この写真は先週以前のものですが、
アップするのを忘れていたものです。